常常有人问冬虫夏草的杆发黑了可以吃吗，冬虫夏草根部发黑还能吃吗，发黑的虫草还能吃吗，冬虫夏草的黑须能吃吗，炖汤时，冬虫夏草黑色的根是否要去掉，虫草黑色的柄能吃吗相似问题。归根到底是他们心底把“黑”等同于“脏”或认为“蜕变”。长春烟酒回收总结了一些，此类问题集合3个方面：1是冬虫夏草的食用部位是否包括子座（草头），2是冬虫夏草发黑的原因，3是冬虫夏草发黑是不是蜕变。
1、冬虫夏草的药用部位包括虫体+草头，准确的说是蝙蝠蛾幼虫尸身+虫草菌子座。我从前屡次听客户说吃虫草只吃虫体，而把黑色草头（柄、草头）丢掉的情况，这不但构成了浪费，还丢掉了药效。吃虫草，不能和吃其它小虫子相同只为汲取其间蛋白质，而是摄入虫草菌所含的核苷等有效成分。冬虫夏草的构成进程是虫草真菌孢子入侵蝙蝠蛾幼虫后在其体内成长发育，随后菌丝遍及虫体，直到构成子实体从虫体头部冒出来地上成长。我们不妨用手扯开黑色的根须，可以发现里面是白色的相似蘑菇的菌丝，而虫草虫体内的菌丝则需求凭仗放大镜才华发现。所以，咱们吃虫草实践是吃幼虫尸身内的菌丝及其子实体，冬虫夏草是菌类而不是动植物。虫草黑色的柄不但能吃，还有必要吃，一同吃才华发挥冬虫夏草的药效。长春烟酒回收
2、在前文“虫草发黑是什么原因”中现已阐明冬虫夏草发黑有四种情况，一是低海拔虫草发黑，二是采收时节雨雪过多冬虫夏草发黑，三是暴晒不当虫草氧化发黑，四是久放陈年虫草过度氧化发黑。其间低海拔冬虫夏草的杆发黑，是因为天然原因与生俱来的；雨雪时节或暴晒不当只会构成虫体氧化发黑居多，高海拔虫草子座突变依然显着不会构成草头跟着发黑的现象；陈草则底子失去了药效，且无法判别是否二次处理过。总的来说，除了陈草，发黑的虫草也是可以吃的。
3、假定购买时冬虫夏草不黑，后来因随意寄存，虫草发黑就代表开始受潮氧化离蜕变不远了，这时候需求及时用吹风吹干或在空调房吹干，并尽量把虫草寄存到冰箱冷冻层可以继续运用。假定发现虫草不但虫体发黑，还开始长白毛，那这虫草就不能再吃了。也就是说，虫草蜕变不是看是否发黑，而是是否霉变。冬虫夏草主张真空冷冻方可长时间寄存。
长春烟酒回收提醒：冬虫夏草发黑和虫草受潮有关，因而虫草要单调或冷冻寄存。虫草的根（杆、子座、草头）可以吃且有必要吃。只需没有霉变，没有作假、没有胡乱处理过的虫草都是可以吃的。蜕变的虫草虫体变软起白霉而不是发黑。
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